『キッチンカーをみんなに知ってもらいたい』
開業した皆さんが思うことです。
皆さんなら何を対策しますか??
答えはかんたんです。
大きいタペストリーを掲げればいいんです。
タペストリーとはこれです。
そう。店頭に置く大きな布製の看板のことです。
キッチンカーをはじめるときに、開業費用は最低限にするべきです。
そうなるとお金をかける優先順位がポイントなのですが、タペストリーはその第一候補と言えます。
この記事では
- 自分のタペストリー経験談
- そこからわかったタペストリーの重要性
- どういうタペストリーにするべきか
- おすすめの看板デザイナー
この４つを紹介します。
読み終えるのに2分ほどで、これから開業する方へのアドバイスとなります。
キッチンカーの開業に必要な準備をここで全て明確にしましょう！
まずはタペストリーを決めることから始めよう
どのくらいタペストリーが重要なのか、実際にキッチンカーをやっていた私の経験から、タペストリーの必要性をまずは紹介したいと思います。
タペストリーの変遷
私は2019年の11月からクレープのキッチンカーを始めます。
今は廃業していますが、コロナの期間を含めておよそ8ヶ月キッチンカーを運営していました。
今回はタペストリーに注目して、私のキッチンカーを振り返ろうと思います。
まずこちらが一番最初に出店したときの店構えです。
初出店に合わせてタペストリーは準備していたんですが、今見るとかなりヒドいです..
まずメニュー表が小さく、遠くから見えづらい上に、右側のイラストもよく分かりません。
このイラストは自分でデザインしたのですが、最高にダサいです。当時はこのデザインがイケていると思いこんでいました。
これから数ヶ月後に店構えをちょっと変えます。
大きくは変えていないのですが、メニューを増やし、カードをキレイに並べました。
最初はメニューカードをクリップで留めるだけで、風でよく吹き飛ばされていました。それをマジックテープで貼り付けるようになりました。
マジックテープにすることで、日替わりでメニューを変えたりもしました。
しかし依然として右側のイラストはよく分からないままです..
そしていよいよ、右側のタペストリーを変えるときが来ました。
こちらが新しいタペストリーなのですが、前よりさらに意味がわからなくなっています。
もはや何屋さんなのかも分かりません。
これには自分なりの意図がありました。じつはタペストリーを背景にして、クレープを撮影できるようになっているのです。
しかしキッチンカーの隣で撮影する人などそもそも現れず、本当に謎のタペストリーになってしまいました。
さらにタペストリーを変えてから、売上が確実に減りました。何屋さんか分からないお店はちょっと怖いですからね。
私の恥ずかしい過去です..
そしてこちらがキッチンカー終盤の店構えです。
イラストを廃止し、全面にクレープの写真を出しました。
この姿が一番反応が良かったと感じます。ひと目でクレープ屋さんとわかり、さらに美味しそうです。
この写真は自分で撮ったもので、小物やフルーツをわざわざ準備して撮影しました。
事実、このタペストリーで1日で最高の売り上げを叩き出しています。
「タペストリーがキッチンカーの印象を決める」
実際にいろんなタペストリーを試して、自分自身が感じたことです。
タペストリーに必要な要素
ではこれからタペストリーを作ろうと思っている方にアドバイスを送ります。
つまり、どういうタペストリーにするべきかです。
私の答えは明白です。
- 何を売っているのかすぐに分かり、
- 売りたい料理の写真を大きく見せることです。
そこにお店のロゴを入れたりは自由ですが、何よりキレイな写真を用意することがポイントです。
さらにそれはイラストではなく、写真である必要があります。
食欲とインパクト与えるのはイラストではなく、やはり写真のリアルさです。
タペストリーを作るなら、まずは提供する料理をキレイに撮る準備から必要です。
おすすめの看板デザイナー
キッチンカーのタペストリーを作成するなら、ツバサデザインさんが圧倒的におすすめです。
カケハシフードトラックでもさまざまなデザインを依頼しており、そのデザイン力は間違いありません。
ぜひこちらからタペストリー作成の依頼をしてください。
キッチンカーでお金をかけるポイント
キッチンカーの開業には一般的に300万円がかかると言われています。
その費用のほとんどはキッチンカー自体のカスタム費用で、フロントマスクを変えたり、塗装にこだわったりすることで高額になります。
しかしこれはもったいないです。
フロントマスクや塗装にこだわる理由は、ほとんどが自己満足のためです。
本当にマーケティングのことを考えるなら、一番費用をかけるべきはタペストリーだと断言します。
自分の経験から思うことは、フロントマスクを変えり、塗装を変えるよりも売上に効果があるのはタペストリーです。
まずはタペストリーを作ることから始めてみてはどうでしょうか。
キッチンカーはオシャレに改造しない方がいい理由【売れなくなります】
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①キッチンカーのタペストリーは絶対に制作しよう
第一印象は3秒で決まります。しかも55%は目からの情報で決まります。一番目に付く看板が無いのは、キッチンカーにとっては致命傷です。売上を伸ばす看板を作ります!!
▶︎【看板デザイン】キッチンカーのタペストリーを制作します！
②「キャッシュレス」PayPayだけは導入しよう
キャッシュレスをいろいろ導入する必要はないですが、PayPayだけは絶対に導入しましょう。ユーザー数5,000万人で圧倒的な日本一はPayPayです。
クレープのイラストかわいいですけどね。
イラストよりもリアルな画像なんですね。
勉強になりました。